TODO TIEMPO PASADO .... FUE........

No todo fue mejor en el pasado, pero fue.......

Lo mejor es recordarlo con alegría y no como algo que no volverá a ser nunca más........ todo vuelve...... transformado pero sigue ahí......... Descubrámoslo


sábado, 17 de mayo de 2014

LOS CLASICOS ALFAJORES DE MAICENA

PASTELERÍA SIN SECRETOS

Alfajores de maicena
DULCES - OTROS

ALFAJORES DE MAICENA

Show: Pastelería sin secretos
Por: Osvaldo Gross
Ingrediente principal: Almidón de maíz
1 2 3 4 5
Valoración: 4.4/5 (667 votos recibidos)

INGREDIENTES

Masa
  • Manteca 150 g
  • Azúcar impalpable 150 g
  • Yemas 9
  • Cognac 1 cda
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Ralladura de limón 1
  • Harina 0000 100 g
  • Almidón de maíz 400 g
  • Polvo para Hornear 15 g
  • Sal 1/2 cdita
Varios
  • Dulce de leche repostero c/n
  • Coco rallado c/n

PROCEDIMIENTO

  • 1MasaBatir la manteca blanda con el azúcar impalpable hasta blanquear. Agregar las yemas, el cognac, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
    Tamizar los ingredientes secos (harina, almidón de maíz, polvo para hornear y sal) y hacer una corona. Colocar el batido en el centro. Tomar la masa y unir todo sin amasar. Dejar descansar durante 15 minutos.
    Estirar la masa hasta dejarla de 5 mm de espesor. Cortar las tapas del diámetro deseado. Colocarlas sobre placas umtadas con manteca y espolvoreadas con harina.
    Hornear a 180º C de 8 a 10 minutos (dependiendo del diámetro). No deben colorearse mucho. Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
  • 2ArmadoUnir las tapas de a dos con dulce de leche repostero.
    Adherir coco rallado a los costados.

DINOSAURIO... VIVO???


ANTROPOLOGÍA Descubierto en la Patagonia argentina

Hallan en Argentina el 'dinosaurio más grande jamás descubierto'

Uno de los investigadores junto a un fémur de un dinosaurio.
Uno de los investigadores junto a un fémur de un dinosaurio. MEF
Un equipo de científicos liderado por investigadores del Museo Paleontológico Egidio Feruglio (MEF) ha hallado en Argentina restos de una nueva especie de dinosaurio de hace 95 millones de años, posiblemente el más grande descubierto hasta el momento. Este excepcional descubrimiento no sólo destaca por las dimensiones y cantidad de fósiles, sino también por su inusual estado de preservación, aseguran desde el museo.
"Siete colosales dinosaurios herbívoros -quizás las mayores criaturas que anduvieron sobre la Tierra-", han sido encontrados en en la Provincia del Chubut, cerca de La Flecha.
Estos animales vivieron a finales de la era Mesozoica y desarrollaron formas verdaderamente gigantes. Se trata de dinosaurios saurópodos, caracterizados por su andar cuadrúpedo, con cuello y cola muy largos y un cráneo pequeño. Según los investigadores, los restos pertenecen a un grupo particular de dinosaurio saurópodo, denominado titanosaurios, que incluye animales extremadamente grandes como el Puertasaurus, hallado en Santa Cruz, y el Argentinosaurus de Neuquén.
El nuevo dinosaurio junto a un Tyrannotitan, una jirafa y un humano.
El nuevo dinosaurio junto a un Tyrannotitan, una jirafa y un humano.
Los primeros análisis sugieren que la nueva especie habría alcanzado los 40 metros de longitud y las 80 toneladas de peso. "Es como dos camiones con acoplado, uno detrás de otro, y el peso equivalente a más de 14 elefantes africanos juntos", dice José Luis Carballido, especialista en dinosaurios del MEF.

"Es un verdadero tesoro paleontológico", agrega. "Había muchos restos y estaban prácticamente intactos, algo que no pasa con frecuencia. De hecho, los restos de titanosaurios gigantes conocidos hasta ahora son escasos y fragmentarios".
El hallazgo de los fósiles se produjo por casualidad hce un años cuando un peón rural encontró los restos en una estancia a 260 kilómetros al oeste de Trelew. Después de varios meses de trabajo, los investigadores lograron recuperar el ejemplar en muy buen estado. El nuevo yacimiento produjo más de 200 fósiles. Allí, los investigadores encontraron parte del cuello y gran parte del dorso, la mayoría de las vértebras de la cola y miembros anteriores y posteriores, entre otros huesos. Además, entre los restos había más de 60 dientes de dinosaurios carnívoros de gran tamaño.
La presencia de los siete ejemplares adultos juntos, y el tipo de ambiente reconstruido, indicaría que los animales murieron en el mismo sitio del hallazgo.
En el sitio se hallaron también restos de plantas, incluyendo grandes troncos e improntas de hojas que revelan un paisaje patagónico muy diferente al actual. Las muestras recogidas indican que hace 95 millones de años había enormes árboles con estratos más bajos ricos en plantas con flor (angiospermas) y en pleno proceso de diversificación.

Ficha técnica

Nombre
No determinado (Se definirá en el momento de la publicación científica)
Clasificación
Dinosaurio saurópodo (titanosaurio)
Largo
40 metros
Peso
80.000 kilogramos
Alimentación
Hervíboro
Región geográfica
Patagonia argentina
Descubrimiento
Cerca de El Sombrero Chubuto, en 2011

jueves, 15 de mayo de 2014

LAS 10 MEJORES PIZZERIAS


Las 10 mejores pizzerías de la city

Una parada a la salida del teatro, una porción al paso o un encuentro con amigos. Cuando pensamos en pizzas, Buenos Aires nos ofrece una gran variedad de opciones. Un top ten para no perderse.

    Pizzería El Cuartito / Foto: Gustavo Castaing - Clarín
    | Pizzería El Cuartito / Foto: Gustavo Castaing - Clarín

    1   Guerrín – Corrientes 1368, Centro

    ¿Si esto
     no es un clásico, el clásico dónde está? 100% Buenos Aires #NoFalla

    2- Angelín – Córdoba 5270, Villa Crespo
    De Villa Crespo con amor…¡Y con mucha muzzarella! La pizza canchera es lo más.

    3- Las Cuartetas – Corrientes 838, Centro
    “Con las manos limpias señores”, decía Corzo Gómez… ¡Acá, imposible! El aceite rebalsa y nosotros, felices.

    4- El Cuartito – Talcahuano 937, Recoleta
    Para enfermos de la pizza y del deporte, los cuadros firmados son lo más. La espera molesta, pero te duplica el hambre.

    5- Romario – Cabello 3700, Palermo
    Mucha onda, mucha gente y muy buena pizza. El ruidito de la tabla con la base de acero, me mata. #graninvento

    6- Los Inmortales – Corrientes 1369, Centro
    Infaltable. En el ADN de Buenos Aires.

    7- La Universal – Rivadavia 8816, Floresta
    Cada barrio tiene la suya, y Floresta está muy bien representada.

    8- La Guitarrita – Cuba 3300, Nuñez
    ¡Programón! Alta pizza, birra helada y fútbol, sinónimo de Buenos Aires.

    9- Nápoles – Corrientes 5588, Villa Crespo
    ¡Un clásico de Villa Crespo! La fugazzetta rellena no tiene parangón.

    10- La Mezzetta – Alvarez Thomas 1321, Chacarita
    Sin miedo y de dorapa: ¡así lo hacemos en Buenos Aires!

    Por @Hoyquesale, “influencer” en redes sociales en temas relacionados con gastronomía, salidas y lifestyle. Tiene más de 32.000 seguidores en Twitter y 12.300 seguidores en Facebook.

    ¿Qué opinás? ¿Estás de acuerdo con el top 10? ¿Qué lugares sumarías?

    AVA GARDNER



    AVA GARDNER
    (1922-1990)
    Medía 1'68.
    Ava Lavinia Gardner, una de las diosas de la belleza de Hollywood, nació el 24 de diciembre de 1922 en Grabtown, Carolina del Norte (Estados Unidos), en el seno de una familia numerosa dedicada a tareas agrícolas en una plantación sureña de tabaco.
    Cuando creció y se convirtió en una hermosa adolescente, su cuñado, dedicado a la fotografía, le tomó una instantánea para colocarla en el escaparate de su establecimiento. La casualidad fue que un ejecutivo de la Metro Goldwyn Mayer se quedó prendado de la chica que aparecía en la fotografía y quiso de inmediato contratarla para hacerle una prueba. Era el año 1940 y Ava se trasladó a Hollywood sin dudarlo ni un momento.
    Durante los primeros años de su contrato las apariciones de Ava Gardner fueron muy breves, apareciendo en títulos como "H.M. Pulham Esq." (1941), un film de King Vidor, o "Kid Glove Killer" (1942) de Fred Zinneman.
    Su estatus en Hollywood fue creciendo con títulos como "Three Men In White" (1944) y "She Went To The Races", ambos dirigidos por Willis Goldbeck.
    Su gran oportunidad llegaría con la película "Forajidos" (1946), un film realizado por Robert Siodmak que supuso también el descubrimiento de Burt Lancaster. A partir de "Forajidos" Ava Gardner se consolidó como protagonista y en los últimos años de la década de los 40 intervino en títulos como "The Hucksters" (1947) de Jack Conway, "Venus Era Mujer" (1948), fantasía romántica de William A. Seiter con Robert Walker, "Mundos Opuestos" (1949) de Mervin Leroy, "Soborno" (1949) de Robert Z. Leonard, o "El Gran Pecador" (1949) de Siodmak.
    En 1942 Ave se casó con Mickey Rooney, pero su matrimonio resultó un fracaso y duró escasamente un año. Posteriormente mantuvo un romance con Howard Hughes. Su segundo marido fue el músico Artie Shaw, con quien contrajo matrimonio en 1945 para divorciarse en 1946.
    La década de los 50 fue la mejor época profesional para Ava Gardner ya que intervino en proyectos cinematográficos tan relevantes como "Magnolia" (1950) de George Sidney, "Pandora y el Holandés Errante" (1951) de Albert Lewin, "Las Nieves Del Kilimanjaro" (1952) de Henry King, "Los Caballeros Del Rey Arturo" (1953) de Richard Thorpe, "Mogambo" (1953), película de John Ford por la que fue nominada al premio Oscar, "Melodías De Broadway" (1953) de Vincente Minnelli, "La Condesa Descalza" (1954) de Joseph L. Mankiewicz, "La Cabaña" (1957) de Mark Robson, "Fiesta (The Sun Also Rises)" (1957), adaptación de Hemingway con Tyrone Power y Mel Ferrer, o "La Hora Final" (1959), film dirigido por Stanley Kramer.
    En 1951 se casó con Frank Sinatra en un tortuoso matrimonio que duró hasta 1957. Cuando rodó "La Condesa Descalza" Ava se enamoró de España y desde ese momento pasaría largas temporadas en tierras españolas admirando el arte del toreo y bailando flamenco.
    En España se enamoró y mantuvo varias relaciones, siendo las más sonadas las mantenidas con los toreros Luis Miguel Dominguín y Mario Cabré. Esta estancia permanente en la península conllevó su alejamiento de Hollywood, retornando en los años 60 al cine en contadas ocasiones.
    Dentro de las pocas películas que hizo en esta década son destacables "55 Días En Pekín" (1963) de Nicholas Ray, "La Noche De La Iguana" (1964) a las órdenes de John Huston y "Siete Días De Mayo" (1964), film dirigido por John Frankenheimer.
    A finales de los años 60 Ava Gardner dejó España debido a problemas con el fisco y se trasladó a Gran Bretaña, en donde permaneció hasta su muerte.
    Ava protagonizaría varios títulos cinematográficos de poco interés y trabajó en series televisivas hasta su fallecimiento a causa de una neumonía en Londres el 25 de enero de 1990. Tenía 67 años.